Turrón de diseño vanguardista y sabores florales que nos conllevan a la alta chocolatería y bombonería más delicada. El chocolate ruby nos aporta un valor muy gastronómico que va mas allá buscando la perfección del sabor y la nitidez del aroma.
Con una fina capa de color rosa y un interior del mismo color, este turrón atraerá las miradas más persuasivas de los amantes del chocolate. Sin colorantes ni aditivos. Su tono rosa es el color natural del chocolate ruby, la cuarta generación de chocolate.
Complejidad aromática con matices de mantequilla y brioche, perfumado delicado, aroma floral de pétalos de rosa recién cogidos. Ligero recuerdo a jalea y confitura.
En boca se presenta fino y delicado. Su fina capa externa de chocolate ruby se funde en la boca con la misma intensidad que su relleno, que se va deslizando con sensibilidad hasta fundirse casi por completo mezclándose con los toques delicados de sal y caramelo crujiente que hay en el interior. Recomendamos comerlo en pequeños cortes y dejarlo fundir en la boca para aumentar el análisis sensorial de nuestro paladar.
Para disfrutarlo en todo su esplendor, busca un maridaje de sensibilidad. Un riesling o un gewustraminer irían a la perfección. Se recomienda también un moscato d’Asti o un cava brut, de burbuja fina y equilibrada. Para los paladares mas abiertos recomendamos una cerveza lambica.
