Turrón que nos lleva de viaje a Oriente donde el té matcha y el jengibre son ingredientes cotidianos para muchos paladares. Fragancias frescas para un turrón muy gastronómico.
Envuelto en una fina capa de chocolate gold, este turrón contiene en su interior una mezcla bien emulsionada de chocolate blanco, té matcha y jengibre confitado cortado en dados pequeños para que cada mordisco sea ligeramente diferente.
Presenta unas notas frescas de jengibre confitado, con toques ligeramente ácidos bien equilibrados y la ligereza del té matcha sumado a la consistencia del chocolate blanco. Presencia suave de la almendra cruda y toque de sal que casi no se percibe.
En boca se presenta agradable, de paladar sensible y tenues recuerdos que se van fundiendo en la boca. Su mezcla con la temperatura corporal deja al descubierto los trocitos de jengibre que expresan todo su frescor.
Maridar un té matcha sin azúcar con este turrón sería una propuesta muy agradable para una tarde tranquila y apacible. Sin embargo, podemos buscar armonías en un cava joven o una manzanilla del sur de la Península Ibérica.
