Turrón de gran personalidad que nos transporta a los clásicos carrot cakes americanos. Interior de texturas de chocolate con zanahoria y ligero toque de sal sumados a los aromatizantes de la nuez moscada y la canela de Ceylán.
Con una fina capa de color marrón debido al chocolate con leche de gran calidad, su interior cremoso es de color anaranjado debido a la zanahoria y las motitas crujientes de sal y caramelo.
Complejidad aromática con matices lácticos compuestos de chocolate con leche y vegetales gracias a la aportación de la zanahoria. Destaca una ligera nota especiada que nos recuerda al pastel de zanahoria.
En boca se presenta cremoso y untuoso. Su fina capa externa se funde con facilidad en la boca, mientras que su interior se va deslizando con sensibilidad hasta fundirse casi por completo. Destacan los pequeños toques de caramelo crujiente que alargan el sabor final. Se recomienda comerlo en pequeños cortes de medio centímetro de grosor para que el corte transmita todo su potencial de sabor y aroma.
Recomendamos una armonía ecléctica que puede ir desde una cerveza de trigo sin pasteurizar por su suavidad y ligero carbónico, un moscatel fresquito por su toque afrutado hasta un espumoso con ligero envejecimiento y poco azúcar residual, un brut nature.
